家常西紅柿豆腐湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西紅柿切小塊。豆腐切成小丁。

2. 鍋中放油，待油熱下蔥花爆香，將切好的西紅柿倒入鍋中翻炒，炒至西紅柿完全變軟，加1/2鹽，翻炒兩下倒入溫水

3. 將切好的豆腐丁倒入，蓋鍋蓋煮開。改小火再煮2分鐘

4. 圍鍋邊將水澱粉打入，輕輕攪動一下。關火。出鍋前加一點香菜末和香油即可。

烹飪技巧

做給牙口不好的老人或者小孩的話，最好是吧西紅柿的皮去掉（西紅柿清洗乾淨，用刀在其表面四個方向各輕輕劃一道口，不用太深，劃破表皮即可，將燒開滾燙的水從上往下澆在西紅柿上，這樣西紅柿的啤酒可以輕鬆的剝去了！）