大龍蝦怎麼選

1、用手捏一捏：如果感受到大龍蝦的肉質富有彈性，同時殼與肉比較緊緻，沒有鬆動的感覺，則爲好的大龍蝦。

2、聞味道：優質的大龍蝦應該具有正常的龍蝦味，如果腥味很重或者其他異味，則龍蝦可能馬上壞掉，不宜購買。

3、觀察龍蝦的頭部與身體：如果上下比較均勻，則爲好的龍蝦。