香脆的香菇白菜發麪肉餅怎麼做美味好吃

香菇白菜發麪肉餅融合了香氣濃郁的香菇，香甜的白菜，使整個肉餅吃起來富含層次感，每一口都是不一樣的感覺，把麪皮做薄可以有助於消化，剁白菜餡加鹽醃出多餘的水分可以避免肉餡出水。香菇白菜發麪肉餅適合於給孩子當早餐，材料豐富孩子吃得香。

主料

輔料

具體步驟

肉餡加料酒，生抽，老抽，蔥花，五香粉拌勻，提前醃製；

木耳，香菇提前泡發，洗淨；

木耳，香菇切小塊，稍微剁一會兒；

圓白菜切絲，加少許鹽，剁餡；剁好的餡擠幹水分；

香菇木耳碎，白菜碎加入到肉餡中；香油淋在菜上，攪勻；

全部菜和肉餡攪勻；

提前發酵好的麪糰：溫水加酵母化開，加麪粉揉成麪糰；

充分揉，使其排氣；

揉成長條，切小劑子；

擀包子皮，中間厚四周薄；

包入肉餡；

捏成包子狀；

電餅鐺刷油，放入包子，按扁；

煎至兩面金黃；

香菇白菜發麪肉餅。

烹飪技巧

無