「簡單版」口水雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.琵琶腿洗淨，

2.放入鍋中，加清水，薑片蔥段和料酒，開火煮，水開後煮十分鐘，然後關火悶十五分鐘，

3.撈出琵琶腿浸泡在冰水裏一個小時，

4.泡好的琵琶腿去骨，切成塊，放入盤中

5.配調料，泡椒和泡姜切碎放在小碗裏，倒適量的自已打的花椒粉再加一些白芝麻，

6.鍋裏放油，

7.油熱後，倒入泡椒碗中，把這些調料炸香，

8.再加適量的醋白糖生抽鹽蠔油老乾媽豆豉和蒜末，調勻，

9.把調料倒在切好的雞塊上，拌勻即可

烹飪技巧

泡椒和泡姜要有熱油烹下才能出來更好的味道。