家常絲瓜蒟蒻芽菜湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.66W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
絲瓜 :200公克蒟蒻 :80公克
豆芽菜 :100公克
枸杞 :10公克
薑絲 :5公克
高湯 :700㏄
鹽 :1/4小匙
香油 :1/4小匙
輔料
1. 絲瓜洗淨削皮,切片狀;蒟蒻洗淨瀝乾水份,先切花再切小片狀泡入水中;豆芽菜以清水稍稍沖洗乾淨備用。
2. 鍋中加入水煮至滾沸後,放入作法1的豆芽菜和蒟蒻片略汆燙後撈起備用。
3. 另取湯鍋,加入高湯煮至滾沸後,放入作法1的絲瓜片、薑絲續煮至再度滾沸後,再加入作法1的豆芽菜、作法2的蒟蒻片和枸杞略滾煮一下,續加入全部的調味料拌勻即可。