蒟蒻煮握壽司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 燒熱水，將蒟蒻洗淨，待水煮滾後放入水中持續燙煮4～5分鐘後熄火，取出蒟蒻，瀝乾水份。

2. 將蒟蒻切成0.5公分厚的薄片，在中間劃開一小條線，將蒟蒻的一端從中間的洞穿過去、拉直，即成麻花狀備用。

3. 將鴨兒芹洗淨，汆燙備用。

4. 將材料A一起放入鍋中混合，再將作法2的蒟蒻放入，用小火煮至入味、煮汁略收幹即可熄火取出。

5. 手沾手醋，取適量壽司飯握捏成小橢圓形，放一片作法4的蒟蒻，稍微按壓整形，再用鴨兒芹綁住即可。