在家做的鹽水肫花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1、雞肫清洗乾淨，一切兩半，然後切十字花刀

2、深度要夠，否則焯水後無法形成花朵樣

3、涼水入鍋焯水

4、不要等水開，雞肫稍微變色即可撈出

5、撈出的雞肫濾水

6、加鹽

7、放入輔料配方中除香油外所有用料

8、水開後上籠，大火蒸8分鐘

9、蒸好的雞肫晾涼

10、晾涼後裝盤，淋上幾滴香油即可