家常子姜鴨片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨胸肉切薄片，拌入調味料醃20分鐘，然後過油撈出；

2. 子姜切薄片，蔥切小段，用2大匙油先炒薑片，再放鴨肉同炒，蔥白先加入，再淋調味料同炒勻，起鍋前才加入綠色蔥段，炒好即盛出。

3. 　　子姜的外皮潔白、節少的，質地較嫩，直接切片使用即可，色澤較深且節粗的，纖維較多，最好斜切，以減少口感上的粗糙。