家常鍋塌豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切成1釐米厚、4釐米長、3釐米寬的片，用少許鹽、澱粉醃10分鐘。

2. 豆腐兩面蘸雞蛋糊（先沾少許澱粉會蘸雞蛋液方便些）。

3. 將豆腐一片片入溫油鍋兩面煎黃，撈出。

4. 鍋中留少許油，加入蔥薑末爆香，然後加入豆腐、雞湯少許鹽，大火將湯煮開後，改小火將湯汁收到快乾時即可。最後放上新鮮的蟹子。