美味雪菜黃魚面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃魚洗淨，準備雪菜筍絲

2. 準備調料（薑絲 蒜末 蔥花）

3. 在背部兩面用刀劃幾個口子

4. 熱鍋油溫7分熱下入黃魚，先不要翻動

5. 煎至微黃生皮後再翻面

6. 煎至兩面微黃，把油倒出，下入薑絲，蒜末和一半的蔥花爆香

7. 沿鍋邊加入30毫升料酒

8. 加入開水

9. 蓋上大火煮開後轉中火煮

10. 煮至湯水變濃，撈起鍋中調料

11. 再把雪菜筍絲加入大火煮2分鐘

12. 嘗試一下味道後再用鹽調味後熄火