美味的江支魚燒雪菜怎麼做美味好吃

江支魚燒雪菜其實我都沒有吃過，但是不得不說名字來說就知道很好吃的，因爲大家都知道魚很營養的，但是這是江支魚，不僅營養而且很好吃的喲，所以大家快點嘗試一下吧，魚的口感很好的，而且再加上雪菜葷素搭配真的是很完美的呢，製作方法還是很簡單的。

主料

輔料

具體步驟

1.將支魚洗淨後，刮淨魚鱗，除去內臟和魚鰓，並處理清洗乾淨，放在陰涼處，吹乾水分備用。

準備好所需配料。雪菜切小段，青椒洗淨後切塊，蔥切段，蒜切末，姜切塊，用刀背拍散。

將晾乾的支魚用廚房紙巾吸淨腹部水分。表面抹上澱粉。

將青椒直接放入鍋中，不要倒油乾煸。

煸出香味後盛出

將支魚放入油鍋中，中小火將兩面炸至表面起殼

7.每煎一面魚的時候，在表面撒上適量食鹽。

.魚煎至兩面金黃時，放入幹辣椒煸出變色

這時放入蔥薑蒜，煸出香味。

然後放入雪菜和生抽略微煸炒下。這裏鹽是分兩次放入的。

.加入適量水，大火燒開後，轉中火煨制。

.當滷汁快要收干時，放入青椒拌勻，這時可以加入適量生抽提味。

出鍋前再滴入少許醋即可。