鮮嫩的黃魚雪菜煨面怎麼做美味好吃

黃魚雪菜煨面是一道很美味的麪食，一個人在家很不方便，弄菜什麼的額，又麻煩所以更多時間都是做麪條，麪條有好多種做法下湯炒着吃，各種各樣，今天這道就是下湯但是這個湯卻很特別用的黃魚和雪菜一起和着麪條一起煮製出來的，營養美味。

主料

輔料

具體步驟

小黃魚洗淨，把它們的小手手（魚鰭）剪掉~~肚子裏腦袋裏的紅的黑的都要洗乾淨，魚鱗刮乾淨~

腦袋尾巴啪啪的剁下來><，沿着骨頭，正反面切下兩塊肉，把切下來的肉放在（料酒+少許糖+少許鮮醬油）裏醃製

開鍋~爆香蔥姜~把控幹水的腦袋尾巴和骨頭下鍋煎炸（不需要很多油的）到脆脆的金黃的，倒入開水，中大火滾啊滾加一點點醋，一會你就會得到一鍋濃白的魚湯~

關火後加入適量牛奶拌勻，然後濾出魚湯，裏面的骨頭都不要，魚湯小火熱着

再次加熱鍋子倒入鹹菜煸炒至出香味，邊炒邊加糖，然後把炒好的鹹菜撥入魚湯一起煮着，把醃製好的魚肉皮朝下煎一下，然後放入旁邊煮着的魚湯少許，燙熟（很短的時間即可），立即撈出，燙魚的魚湯倒回魚湯鍋，大部隊會合去~

然後開始煮麪啦~大火水開後下面，再開後片刻即撈起，過冷水，控幹水，放入雪菜黃魚湯裏小火煨到入味。

關火將面撈出，加入雪菜黃魚湯，撒上適量鮮辣粉，上面鋪上黃魚肉~喜歡什麼蔬菜可以自己往上加啊~~直接吃已經很好吃了>