泡菜炒粉帶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉切成比肉末大一點的小丁並用加入料酒醃製下，將粉帶煮熟並過下冷水，泡菜切條

2. 油鍋爆香蒜片並加入豆瓣醬進行炒制

3. 炒出香味後加入肉丁

4. 加入泡菜和粉帶，然後進行調味加入少量鹽（因爲泡菜本來就有味，而且豆瓣醬也是鹹的）、油潑辣子

5. 出鍋前在加入一點小蔥即可

烹飪技巧

粉帶用涼水過了後不用將其完全弄乾，保留一定的水分，這樣可以防止糊鍋。不愛吃辣子人，可以不用放油潑辣子一樣很好吃。沒有油潑辣子的，可以在爆香蒜片時，放入幾個幹辣椒一起爆香。