新疆炒米粉要泡多久才能炒

一小時左右。泡的方法法不相同，泡的時間也不相同。通常用冷水泡的話，大約要泡一小時左右才能泡軟，這個時候纔好炒。而若用熱水泡，則只需二十五分鐘，然後撈起用涼水泡2~3分鐘，這樣可以使米粉更加筋道爽滑，炒制的時候也不容易斷裂。