手工水晶皮凍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉皮先在開水裏汆燙至變色

2. 用刀把豬皮的正反面的油脂和毛全部刮乾淨

3. 換清水反覆清洗，清洗到水中無雜質

4. 豬皮要洗的兩面透亮有光澤

5. 洗好的肉皮切細絲

6. 換上高壓鍋倒入足夠的清水高壓時間30分鐘

7. 壓好的肉皮連湯一起換燉鍋收汁到豬皮的1.5倍量，冷藏一晚結凍。切片蘸蒜泥醬油食用

8. 新書《我是你的菜》全面上市，首次將自己最受歡迎的美食集結成冊，用充滿個性和大膽的語言聊美食，聊情感，聊故事，全書無論從版式設計、美食攝影與小文，無不淋漓盡致地體現出鬼蜀“暖”“騷”合一的風格。京東、噹噹、亞馬遜以及天貓搜尋“我是你的菜”更多驚喜你絕對值得擁有。