美味的涼拌水晶皮凍怎麼做美味好吃

涼拌水晶皮凍，聽名字都讓人垂涎欲滴啊。這道美食清爽可口，適合普遍大衆的口味哦。這款美食口感不錯，色彩也讓人賞心悅目，營養更是豐富哦。很多人都喜歡這道美食，涼拌水晶皮凍它做法簡單，在講求效率的生活中，可以很好的滿足人們的需要。

主料

輔料

具體步驟

1.肉皮洗淨，仔細拔光剩下的毛。

2.用水將豬皮焯到八分熟，然後取出晾晾。

3.豬皮颳去肥油，再改刀成小條。

4.切好的豬皮放進容器，加水沒過豬皮。

5.上蒸鍋，蒸鍋水務必要加足，蒸80分鐘左右。

6.容器取出晾涼，然後用保鮮膜封口，送入冰箱冷藏一夜即可。

7.蒜切碎（或搗爛成泥）後加入涼拌醬油即爲蒜醬，可用皮凍蘸食，也可以拌在一起。

烹飪技巧

焯豬皮的時候一定要焯到快熟的地步，否則非常難切！