美味煎燜豆腐怎麼做美味好吃

煎燜豆腐是以豆腐爲主要原材料製作而成的家常美食，製作過程較爲簡單易上手，具有嫩滑可口、鮮香美味等特點。其主要原料豆腐，是以大豆爲原料製作而成的豆製品，具有較高的營養價值，具有改善人體脂肪結構、提高記憶力等功效。適合各個人羣食用。（自己寫的）

主料

輔料

具體步驟

將豆腐片去粗皮，切成長方片，放入平盤內，撒上少許精鹽略醃，潷去水分。

將豆腐片兩面粘勻面粉，放在深盤內;雞蛋磕入碗內攪散成雞蛋液，倒在豆腐片上。

炒鍋置火上，加入熟豬油燒熱，下入裹勻雞蛋液的豆腐片煎至兩面呈黃色時。

加入雞湯、精鹽、味精、胡椒粉，轉小火燜至入味，加入蔥段、香油，用旺火收汁，裝盤即可。