郎姆酒漬蔓越莓磅蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫軟化，然後手指打順滑，加入糖和鹽打至發白膨大，呈羽毛狀。

2. 全蛋打散，分多次加到黃油中，每次都要混和均勻再添加，一次不要加太多，以免水油分離，攪不勻。

3. 低粉和杏仁粉過篩，加到黃油雞蛋液中，用刮刀切拌，不要劃圈，不要過度攪拌，以免起筋。

4. 加入泡好的蔓越莓幹拌勻。

5. 烤箱170度預熱，水果條四周鋪油紙，麪糊入模，烤50分鐘，取出來之後，等20分鐘摸模子不燙手之後再取出，晾涼後切片食用。書上說進烤箱約10分鐘後表面開始硬了之後用鋒利的刀劃一下，這樣可以裂的很工整，我沒有這樣弄哇，我喜歡它裂的像個小房子。HOHO

烹飪技巧

這個方子是6寸的，用三能的小水果條剛好可以做兩條，如果做紙杯蛋糕的話，這個量可能10個小杯子左右（無需硅膠託的卷口杯）。磅蛋糕的儲存：吃不完的磅蛋糕就用保鮮膜包裹好，或者放在保鮮袋裏再入冰箱冷藏儲存，可以涼吃也可以微波爐20分回溫食用，一定要注意不要長時間暴露在空氣裏，以免風乾。