美味酥炸茄子怎麼做美味好吃
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美味酥炸茄子。油炸的茄子外表酥酥脆脆的，裏面則很嫩，味道很鮮美。茄子有很多很好吃的做法，像是紅燒茄子，還有，它用來燒烤也非常的好吃。今天跟大家介紹的這一道美味的酥炸茄子，做法非常的簡單，原材料也很簡單，都是市場上隨處可以見到的。
主料
茄子 ：適量麪粉 ：適量
輔料
蒜 ：適量鹽 ：適量
澱粉 ：適量
醬油 ：適量
辣椒油 ：適量
具體步驟
.茄子洗淨去蒂，斜切成片。適量鹽均勻撒在茄子表面，醃製一下
麪粉和澱粉以3:1的比例混合，加入少許鹽和醬油，加適量清水調和成稍微粘稠點的糊，用筷子挑起來，痕跡不會立刻消失的程度就好.茄片沾麪糊
油燒到七成熱下鍋，鍋一定要燒熱一點，否則會容易脫糊，一直保持在中火。.炸至金黃撈出
