鮮嫩芥蘭炒牛河怎麼做美味好吃

芥蘭炒牛河是一道餐廳會出現的菜餚，炒牛河是很多港式茶餐廳都會有的類別，不過大多都份量不大，價格確有點貴，裏面的牛肉數都數的出來，那我們自己在家做的可就不一樣了，量大味美，還可以添加芥蘭這個健康的蔬菜，它很適合夏天食用，可以消暑，還可以治療便祕，軟化血管。

主料

輔料

具體步驟

牛肉切薄片，加入黃酒，蠔油，生粉，油，鹽拌勻醃製10分鐘。芥蘭洗淨撕成小段，紅蘿蔔擦絲。生抽，老抽，沙茶調勻。

鍋裏熱油，油要多一點。炒至牛肉變色起鍋。鍋裏熱油，加入芥蘭，紅蘿蔔絲快速翻炒。加入河粉，牛肉。用筷子快速劃散。加入調好的沙茶汁翻炒片刻。

成品。