菠菜面的做法 菠菜面（節後刮油解膩） 菠菜面怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜面的做法步驟

• 1、菠菜洗淨，水燒開煮熟（煮過一點）

• 2、煮好後撈出加麪粉，揉麪團

• 3、麪糰揉至光滑，畼20分鐘

• 4、配菜準備好（土豆丁胡蘿蔔丁用水焯熟）

• 5、鍋內熱油，倒入韭菜焯熟的土豆胡蘿蔔丁炒香

• 6、炒好的菜，潑過熱油的蒜泥待用

• 7、麪糰擀好，切成自己喜歡的粗細

• 8、鍋內開水，下入切好的麪條（三滾即熟）放上配菜，蒜泥，醋，辣椒油，鹽拌勻即可品嚐了

小竅門

菠菜如果太老，就去掉老稈，煮的時間長一點比較好和麪團