3分鐘速成 - 月餅皮的製作方法圖解
來源：飄香吧 2.99W
今年中秋節，還在糾結買什麼月餅嗎？不如自己親自動手製作月餅皮吧。這裏給大家推薦一款簡單的月餅皮製作方法，做出來的月餅皮好吃又不膩。這個中秋，來點自制月餅送給親朋好友，分享傳遞溫暖，過一個溫馨的中秋節吧。
主料
中筋麪粉 ：330克奶粉 ：30克
月餅糖漿 ：225克
輔料
花生油 ：75克月餅鹼水 ：5克
詳細步驟：
第一步
把花生油、月餅糖漿、月餅鹼水一起放入料理機攪拌均勻。
第二步
中筋麪粉和奶粉過篩，加入料理機。
第三步
漸速提高攪拌均勻。
第四步
揉麪模式設定一分鐘。
第五步
帶上手套，取出麪糰，再揉搓至麪糰光滑。
第六步
麪糰放入保鮮袋，排氣，收緊袋口放冰箱冷藏發酵兩小時。
第七步
從冰箱拿出。
烹飪技巧：
可以選擇把揉好的麪糰靜置發酵兩小時，效果差別不大。
