南瓜煲排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將南瓜洗淨後斬小塊，排骨在沸水中焯水2分鐘後沖洗淨浮沫

2. 鍋熱油，溫熱時下蔥薑蒜慢慢煸炒香後加入排骨大火翻炒

3. 淋入生抽、糖和料酒後繼續翻炒至排骨變色後倒入南瓜

4. 翻炒均勻後放入鹽，注入沒過食材的沸水，大火煮沸騰後改中小火加蓋燜至收汁即可

烹飪技巧

1.注入沸水以後嘗一下湯的鹹淡，如果淡就依據自家口味再調入些鹽2.收汁時一定要在竈旁檢視，以免糊底