土豆茄丁龍鬚麪怎麼做美味好吃

土豆茄丁龍鬚麪的營養也比較的豐富，它主要由土豆茄子做成的菜，然後放在做好的龍鬚麪上，這道菜增添了整道面的口味，色澤，可以說土豆是蔬菜裏熱量較低的一種食物，很多肥胖者與女性都比較的喜歡，它可以幫助高血壓患者降低血壓土豆茄丁龍鬚麪的口味比較清淡，是大多數人比較喜歡吃的。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗好，切成1釐米見方的小塊。

2.土豆也切成同樣大小的塊，姜切末。

3.炒鍋熱油，炸香薑末後放入土豆塊翻炒。

4.加上適量五香粉和生抽翻炒。

5.倒入茄子丁繼續翻炒。

6.加水，水和菜一平即可，開鍋後小火燉。

7.蒜切末備好。

8.燉6分鐘左右，至土豆和茄子熟透，加入蒜末和雞精。

9.水澱粉勾芡出鍋。

10.另起鍋，加水，水開後煮麪。

11.面煮好，想吃冷熱隨意，拌入茄子土豆滷即可。

烹飪技巧

煮麪的時候，開水下鍋，水開後，涼水點三次，斷火悶一會兒即熟。