清熱去火的孜然藕絲怎麼做美味好吃

這道夏季熱菜孜然藕絲，是深受廣大羣衆喜愛的一到家常菜。“藕斷絲連”所以藕也有個別稱哦叫蓮菜。它也具有很多功效：能強健胃粘膜（通俗點說就是很養胃啦）有胃病的朋友們應該多吃了，畢竟也好吃嘛~然後還能預防貧血，改善腸胃，生性寒還能清熱去火哦，是一道很不錯的夏季家常菜呢。

主料

輔料

具體步驟

1.藕切成絲。

2.蔥蒜切碎備用。

3.熱油炒香蒜粒和蔥頭。

4.倒入藕絲中火翻炒。

5.加入適量的生抽，鹽，蠔油和米酒炒勻。

6.加入胡椒粉炒勻。

7.加入孜然粉翻炒入味，炒香。

8.最後撒上蔥花即可。

9.上菜了！

烹飪技巧

1、藕切好後如果沒有馬上炒可以用鹽水先泡着。