DIY小米蒸肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.65W
主料
糯小米 ：250輔料
蒜 ：鹽 ：
花椒粉（其他都可） ：
料酒 ：
雞精 ：
啤酒（可無） ：
姜 ：
具體步驟
1.糯小米用水浸泡2-3小時
2.豬肉（肥瘦適中的最好）切丁（邊長大概1cm的樣子）
3.加入鹽（可放多一點，因爲後面還有小米需要調味，怕鹹可小心，後面鹽淡了可以再調），雞精，料酒，啤酒，花椒粉（或者其他自己喜歡的調味粉），生抽，薑絲，蒜絲，攪拌均勻，醃製20分鐘。
4.於浸泡洗淨好的糯小米攪拌均勻，並加入大概淹沒4╱5食材的飲用水，再次攪拌。
5.上鍋蒸，期間要攪拌幾次，讓食材全部熟透，若水少，了直接加入飲用水，然後攪拌；在8分熟時，可用筷子試味，若鹽淡加入鹽水攪拌均勻，若鹽重，加飲用水攪拌均勻即可。因爲鍋具不同烹飪時間不同，我用了1個小時左右。
6.醬醬醬！出鍋啦！撒上蔥花是不是很好看！
