蘿蔔燉羊排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 羊排洗淨備用，蔥切斷，白蘿蔔洗淨；

2. 鍋中水燒開後，先下花椒，接着下羊排焯水；

3. 水開一分鐘後，撈出羊排，生薑拍散，白蘿蔔切滾刀塊；

4. 砂鍋中放開水，下羊排、白蘿蔔、蔥姜一起燉一小時左右，放鹽即可。

烹飪技巧

1水中加花椒是爲了幫助羊排去腥，如果依然覺得很腥，可以在湯中加點醋；2白蘿蔔能抗癌、養胃而且益氣，特別適合冬天食用，尤其是燉羊肉的時候加上，還可以解油膩。蘿蔔皮含鈣豐富，最好不要去掉。3此湯也適合手腳冰涼的女性同胞。