豆腐釀肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所需原料，豆腐，肉末

2.豆腐洗淨切成塊，用小勺子挖去中間的部分

3.肉末加入料酒，鹽，糖，蔥花攪拌上勁，成餡

4.用小勺子把肉餡放入豆腐中

5.全都做好的樣子

6.鍋中放油，放入豆腐開始煎，放肉餡的口朝下

7.煎成金黃色撈出

8.鍋中放油，放入蔥炒香

9.放入煎好的豆腐，加入適量的水

10.放入適量的醬油

11.水開後，放入適量的鹽

12.放入適量的糖

13.放入適量的味精

14.湯汁燒乾，豆腐燒入味即可

烹飪技巧

最好用北豆腐，南豆腐含水太多，不好挖洞