豆腐釀肉蔬菜煲怎麼做美味好吃

豆腐釀肉，作爲家庭主婦，我平常沒事的時候在家裏就會非常的喜歡煲湯喝，今天所說的就是用豆腐配合的豬肉，然後活着蔬菜一起進行煲湯，其中富含豐富的營養素和纖維素，有助於促進人體胃腸道的蠕動。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉加醃料拌勻，順同一方向攪拌至起黏性

2.草菇沖洗乾淨，大白菜洗乾淨切段，分別焯滾水瀝乾備用

3.板豆腐洗淨切塊，放在網上放置一會，等待瀝乾水份

4.板豆腐用湯匙在中間小心的挖一個洞，釀入醃好的豬肉

5.鍋內下油煮熱，逐一放入釀好的豆腐，炸至金黃，撈起放在蒸架上瀝乾油

6.陶瓦煲放入草菇和大白菜墊底，排入豆腐，倒入高湯煮滾，加入調味料小火煮至入味

7.最後下水和生粉開的茨汁拌勻煲內湯汁，小心避免拌散豆腐，熄火撒上蔥段和芫茜，

烹飪技巧

調味料和醃料的份量多少，請以個人日常飲食習慣調節，炸豆腐最好是半煎炸的形式。