雜蔬木耳雞蛋湯怎麼做美味好吃

雜蔬由各種蔬菜組成，如西紅柿和野莧菜含多種維生素和微量元素。黑木耳是長於木材中的黑色天然食用菌。與營養僅次於母乳雞蛋煮湯不但顏色豐富，吸引眼球，還能防癌抗病增強身體免疫力。特別適合兒童與老人。

主料

輔料

具體步驟

1.木耳溫水泡開後撕成小片，西紅柿切成片，火腿腸切成片，

2.黃花去掉花蕊，清水泡半小時後撈出備用，野莧菜洗淨備用，

3.鍋裏放清水，倒入西紅柿火腿腸和木耳，

4.加入一勺植物油，咕嘟一小會，

5.再倒入黃花和莧菜，煮開，

6.加入適量鹽，

7.加入生抽，

8.雞蛋一個打散，

9.打散的蛋液倒入鍋中，

10.煮開即可關火。

烹飪技巧

新鮮黃花一定要去除花蕊，因爲花蕊含有秋水仙鹼，這是有毒的。