美味的雜蔬炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好蔬果；

2.雞腿菇洗淨，把雞腿菇放在高達萊多功能切菜器的切條配件上，左手握緊把手處，右手抓緊雞腿菇擦切；

3.擦切到雞腿菇餘下小塊時，用護手配件按壓住小塊的雞腿菇；

4.繼續左手把握把手處，右手抓住護手配件繼續擦切；

5.切到最後餘下很薄很薄的一小塊，再用小刀把這小塊切成小細條狀，待用；

6.紅蘿蔔洗淨，用小切皮切刀把紅蘿蔔外皮刨掉（真的好薄好薄的一層外皮喲）；

7.繼續用高達萊多功能切菜器的切條配件把紅蘿蔔切細條，在餘下小塊時同樣用護用配件把餘下的小塊切條再用小刀切成細條；

8.同樣的把西葫蘆切成細條；

9.幹木耳泡透，洗淨再切絲；

10.把木耳焯水撈起濾幹水份待用；

11.雞腿菇條焯水濾幹水份待用；

12.紅蘿蔔條焯水濾幹水份待用；

13.雞蛋打散在大碗裏，用筷子抽打均勻；

14.起油鍋，倒入雞蛋液煎至兩面微黃；

15.把煎好的雞蛋切成絲待用；

16.再起油鍋，倒入西葫蘆條翻炒至西葫蘆條至軟身；

17.再倒入紅蘿蔔條、雞腿菇條和木耳；

18.倒入雞蛋絲；

19.再翻炒勻；

20.撈起即可食用。

烹飪技巧

1、擦切到後面餘下小塊時，切記用護手配件，這樣操作手不容易受傷；2、雜蔬切條焯水後再炒，可節省製作時間。