花蛤蒸絲瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.31W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
絲瓜 :1根花蛤 :18只
紅椒 :少許
香菜 :少許
輔料
鹽 :適量油 :適量
生抽 :1湯匙
蠔油 :半湯匙
生薑 :適量
料酒 :少量
具體步驟
1. 材料;晾涼後,把文蛤肉從殼中取出;
2. 絲瓜去皮切大厚片,加點兒油拌勻備用;
3. 鍋中燒開水放入洗淨的文蛤加料酒、鹽煮開殼撈出;大蒜切蒜茸,紅辣椒切絲,生薑切絲,香菜切段;
4. 蛤蜊取肉洗淨;姜切末;香菜切段;
5. 蛤蜊肉碼放在絲瓜片上;
6. 上蒸鍋蒸五分鐘即可出鍋,撒上紅椒絲;
7. 鍋中放油煸香薑絲,放入鹽、醬油和蠔油;
8. 拌勻好淋在盤上,撒上香菜段即可。