美味的香辣肉丁炒飯怎麼做美味好吃

香辣肉丁炒飯，有時候太忙了，都沒有時間好好的吃一頓飯，連孩子都跟這我們吃外面的東西，這也許就是我們90後的現狀，壓力大啊，但是又不得不堅持，身體就成了一個問題，時間太少，但是有時候我們也是可以在忙碌的時候吃到有營養都好東西。

主料

輔料

具體步驟

1、把肉排上剔下的肉改刀成小塊。土豆切成約3、4mm厚的片，洋蔥切小塊。姜切成兩半，一半拍破，一半切片。蒜切片，幹辣椒切段，去除辣椒籽。

2、肉塊加少量的鹽、白糖、胡椒粉、料酒、拍破的姜塊拌勻，醃製一到二小時。

3、鍋內熱油，下醃製好的肉，充分煸炒。待肉變色變幹熟透後盛出。

4、鍋內底油爆香辣椒花椒，待辣椒稍稍變色，加入土豆片和少量鹽，炒勻後，蓋上鍋蓋燜一小會兒，至土豆片熟軟。

5、加入洋蔥塊和煸好的肉丁，中火不斷翻炒，至洋蔥熟透，起鍋。