美味的羊肉火鍋底怎麼做美味好吃

吃火鍋，其實火鍋底是非常的重要的，因爲火鍋底是可以吃出火鍋到底好不好吃的一種重要因素了，所以如果自己在家裏做火鍋，一定要用心做鍋底了，這次叫了點朋友在家裏做火鍋，肯定我掌勺，然後我就做了羊肉火鍋底的，因爲羊肉吃了暖和。

主料

輔料

具體步驟

把豆腐洗淨切片待用。含有豐富的植物蛋白，可以彌補羊肉和羊湯動物蛋白質豐富，而植物蛋白質不足的缺憾。此外豆腐還含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

把鴨血洗淨切片待用。可用以滋陰養血。並且含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。鴨血還有補血和清熱解毒作用。還具有清潔血液的能力。

把年糕條洗淨待用。用來煮火鍋，又好吃，又充飢。養血滋陰。

把菠菜洗淨待用。補充豐富的維生素。

把金針菇切去老根洗淨，把平菇切去老根洗淨，把香菇切去老根洗淨。菌類素來含有多種微量元素和氨基酸，對於增強身體免疫力大有裨益。

黃豆芽摘去老根洗淨待用。含有豐富的植物蛋白和大豆異黃酮，延緩衰老。

準備海帶。海帶不僅可以預防甲狀腺腫，還具有抗輻射的作用。還有增強機體免疫力、降低血壓、強壯心肌、抗動脈粥樣硬化、利尿以及強壯筋骨等多種作用。

準備好的蕎麥水面條和高粱雜糧面水麪條。吃完火鍋裏的菜，還可以把麪條下入鍋內，煮點麪條充飢。

準備蘋果和橘子。當吃火鍋吃得發熱口乾時，可以來上幾塊水果，會立刻感到清爽滋潤的。

羊脊骨洗淨。

鍋置火上加入水燒開，放入羊脊骨淖水，以去血沫。

淖水後撈出待用。

另起鍋加入開水，放入羊骨和薑片、蔥段大火煮開轉中火燉煮半小時以上。

燉煮至湯汁濃白時即可。

準備好火鍋。把燉好的羊骨湯倒入火鍋內。

加入適量的麻辣豆腐調料。(因孩子不太能吃辣，而超市賣的白湯火鍋底料又都不好吃，據說還有加了石蠟的嫌疑，因此自己配製)

加入鹽和幾片香葉。其他的材料我就沒有多加。因爲羊湯、羊肉已是很溫補的食材了，恐加多了補品會矯枉過正引起上火。

把火鍋放在電磁爐上，按下火鍋鍵，把湯燒開。然後放入黃豆芽，豆腐，鴨血，海帶絲.....等等，轉中火燉煮一會，就可以開吃了。

烹飪技巧

把菠菜洗淨待用。補充豐富的維生素。