香辣羊排鍋底火鍋怎麼做美味好吃

世界上沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，入冬，也正是吃羊肉的季節，這道羊排鍋底火鍋，以羊排作爲鍋底，在吃火鍋的同時也起到了滋補養生的功效。吃完羊排後還可以根據自己喜好來涮火鍋，一舉兩得。既滿足了味蕾，也強健了身體。快去試試吧！

主料

輔料

具體步驟

1.羊排備好

2.坐鍋燒水，水開後把羊排下鍋焯去血水撈出

3.因爲怕不好熟，高壓鍋里加入清水，加入薑片，把羊排放入壓十五分鐘，讓羊排正好剛剛熟的樣子。這壓的時間不能太久，太久了就壓得太軟了

4.盛出自制的火鍋料.附火鍋底料的製作：火鍋底料的做法,

5.起鍋燒油，把火鍋料下鍋炒香後，下入羊排炒勻

6.加入剛纔燜羊排的湯，再加多一些清水，加入合適的鹽，熬煮羊排入味，這火鍋料味道重，用不了煮太久，十來二十分鐘都可以的了。

7.把鍋搬上桌子，放上備好的蔬菜，丸子等，加入魔竽這些就可以即可開吃羅

烹飪技巧

羊肉煮的時間較長，先用高壓鍋燜十五分鐘，可有效縮短時間