清爽拍黃瓜怎麼做美味好吃

夏季炎熱，人往往食慾大減，經常沒胃口吃飯，所以涼菜成爲必不可少的餐桌佳品。拍黃瓜屬於家常快手涼菜，是最簡單最便捷的菜式之一，夏天的時候不管在家裏還是在外面都可以看到，不用開火，直接涼拌，零廚藝的人也可以做，清涼爽口，用來下飯是很適合的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料。

2.鍋內加少許油加熱後，把花生放入，中小火慢慢翻炒。

3.等到炒至花生髮出“噼裏啪啦”的聲音的時候，關火。

4.剛好在煮飯時間，就用了淘米水來清洗黃瓜。

5.洗淨的黃瓜放在案板上，用刀拍開，切小塊。

6.拍好的黃瓜加入少許鹽醃漬5分鐘左右，等黃瓜醃漬出水後，將水倒掉。

7.蒜切末，花生用刀碾碎。

8.醃漬好的黃瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，雞精，香醋，充分攪拌均勻入味，即可。