泡菜豆腐砂鍋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉洗淨切1釐米見方的塊，嫩豆腐切成塊，香菇擠幹水切成條

2. 姜、蔥切成細絲。

3. 砂鍋中，放入清雞湯，沒有放清水也可，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、蔥絲、少許白酒

4. 倒入五花肉片，加蓋以中火煮5分鐘入味

5. 倒入嫩豆腐塊輕輕攪拌均勻，以中火煮至沸騰後，

烹飪技巧

私房話：1、刷火鍋的菜都可以放裏面煮，如丸子、粉絲、白菜等，依自己的口味來做2、袋內的泡菜汁都倒入鍋內，可使湯中的泡菜味更濃郁3、清雞湯和泡菜都有鹹味，調味時不宜再加鹽，只需加點生抽提味便可，否則會過鹹發苦