泰椒黃金蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 剪去羅氏蝦的蝦鬚，蝦身縱分爲二，洗淨晾乾後，放入油鍋炸至金黃色，撈起待用；

2. 將泰椒放入熱水浸5分鐘，變軟後撈起；

3. 把鹹蛋黃蒸熟、壓碎，尖青椒切圈，用滾油燙過後，撈起，起裝飾作用；

4. 燒熱鍋後，將蒜蓉、泰椒倒入炒香，再加入蝦和鹹蛋黃炒勻後，出鍋，最後在菜面灑上幾個椒圈，即可。

5.

6. 貼士：泰椒主要起調味的作用，如果買不到，也可用其他幹辣椒代替。