炒海蜇怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.31W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
海蜇 :十二兩紅蘿蔔 :半個
蔥 :兩棵
麻油 :半茶匙
芫茜 :少許
輔料
白醋 :四兩糖 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
浙醋 :適量
酒 :適量
生粉 :適量
1. 海蜇洗淨,浸兩天(經常換水),切絲,滴乾水份,泡嫩油盛起,滴去油份。
2. 紅蘿蔔去皮切幼絲,芫茜洗淨,蔥切段。
3. 慢火煮滾煮料,凍後放入紅蘿蔔絲配一小時,滴乾圍放碟邊。
4. 燒熱鑊,改慢火,下油半湯匙煮滾芡汁料,放入海蜇、蔥段、芫茜及麻油兜勻,盛於紅蘿蔔絲上即成。