口感好的法國鵝肝怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.8W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時40分鐘主料
鵝肝 :600輔料
食用油 :少許黃油 :少許
蔥 :少許
姜 :少許
生抽 :少許
味精 :少許
胡椒粉 :少許
糖 :少許
黃酒 :少許
番茄醬 :少許
一將鵝肝 洗淨,再焯水。
二鍋燒加入食用油,用蔥、姜煸炒,再加入上述調料,放入鵝肝翻炒至熟盛起,等冷卻待用。
三炒好的鵝肝用粉碎機攪成茸,再取模型,兩面擦黃油,放入鵝肝茸置冰箱冷藏3-4小時至凝固,裝盤即可。
主料
鵝肝 :600輔料
食用油 :少許一將鵝肝 洗淨,再焯水。
二鍋燒加入食用油,用蔥、姜煸炒,再加入上述調料,放入鵝肝翻炒至熟盛起,等冷卻待用。
三炒好的鵝肝用粉碎機攪成茸,再取模型,兩面擦黃油,放入鵝肝茸置冰箱冷藏3-4小時至凝固,裝盤即可。