蛤蜊釀菠菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取一大鍋，放入3釐米深水，加入蛤蜊。沸後蓋鍋蓋煮4分鐘，至蛤蜊開口，熄火。（煮2分鐘後，先取出開口的蛤蜊，4分鐘後未開口的蛤蜊扔掉。）煮好的蛤蜊裝在碗裏，待不燙手後剝去上方的殼，帶肉的殼放在烤盤上。

2. 烤箱預熱至230攝氏度。取一小鍋，下2茶匙油，小火加熱。加入洋蔥和大蒜，爆炒5分鐘，至香軟。攪入麪粉，煮1分鐘。拌入半乳脂、少許鹽（可選）和辣椒粉，再煮3分鐘，至醬汁濃稠後拌入菠菜，接着將蔬菜醬料盛入蛤蜊。

3. 混合麪包屑和奶酪粉，撒在蛤蜊上，再灑上1茶匙油。入烤箱烤5分鐘，至蛤蜊熱透即可。