莓好時光閃電泡芙的做法 - 莓好時光閃電泡芙怎麼做

“它叫莓好時光閃電泡芙，不僅僅是因爲泡芙裏有樹莓，蔓越莓的元素，還因爲我覺得享用美食的時候就是最美好的時光了。因爲泡芙體想要響應主題造色於是加了紅曲粉，但是紅曲粉並不好吃，所以我就加入蔓越莓粉進行調味，果然，在拌勻面糊的時候蔓越莓略帶酸甜的香氣不停的襲向鼻息，最後還烤出了驚豔的紅色，成品的泡芙體口感也是棒極了的。沒選擇在泡芙體內擠上夾餡而在頂部擠上了巧克力幹納許，也是爲了能吃到更多的樹莓果，吃貨的心只有吃貨能理解，其實根本來不及擠入餡，出爐還沒散熱我就默默吃了兩根。。泡芙體很香酥，裏面有蔓越莓自身獨特的香氣，咬下去能感覺到濃郁的巧克力奶香和蔓越莓香的結合，時不時還能咬爆一顆新鮮樹莓。箇中感覺只有你做一次才能體會到啦，美好時光來一起莓好時光~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

莓好時光閃電泡芙的做法步驟

• 1、準備好紅曲粉和蔓越莓粉，蔓越莓粉是純果粉，不是果味粉哦

• 2、混合蔓越莓粉，紅曲粉和低筋粉

• 3、過篩

• 4、牛奶，鹽，黃油，細砂糖煮沸後離火

• 5、倒入過篩的粉類

• 6、快速混合均勻

• 7、再放回爐子上小火30秒，看到有層薄膜就可以離火了

• 8、倒出大碗，放入雞蛋，第一次我直接磕入一個雞蛋，第二個雞蛋分三次加入

• 9、攪拌的時候注意看狀態，這種拉起有倒三角的形狀就可以了哦

• 10、裝入裱花袋內，我用的是八齒曲奇嘴

• 11、烤箱裏鋪上油紙

• 12、擠入泡芙麪糊

• 13、ACA烤箱上下火180度預熱，放入中層烤制30分鐘，中途千萬不要開門

• 14、出爐啦，放冷裝飾

• 15、淡奶油煮至邊緣冒小泡，倒入巧克力幣，5分鐘後攪拌均勻，冷藏半小時後擠上泡芙上，克提前準備，再裝飾上樹莓即可

• 16、喜歡夾餡的可以擠上各種自己喜歡的餡哦~

• 17、成品

小竅門

烤制泡芙的時候千萬不能開烤箱門哦