香甜蜜汁紅薯雞翅根怎麼做美味好吃

蜜汁紅薯雞翅根採用雞肉中肉最鮮嫩而且豐富的雞翅根部位爲主要材料，再加上蜜汁和紅薯，就製成了一道美味的蜜汁紅薯雞翅根。雞翅的做法一般是紅燒雞翅或者可樂雞翅，吃慣了這些偶爾也希望換換口味，而這道蜜汁紅薯雞翅根美味又簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅根上花刀用少量鹽蔥姜料酒按摩一會醃着以入味。

2.一個紅薯切薄一點的滾刀塊，下油鍋煎到表面有焦殼（後期燉煮起來不會碎口感也好）。

3.熱鍋涼油涼水白糖炒糖色至焦黃粘稠狀，放涼水炒不易炒糊。

4.下雞翅根及蔥姜八角桂皮，反超一會裹勻糖汁。

5.下生抽3大匙，老抽幾滴上色翻炒均勻，下熱水與翅根齊平（雞肉成熟快不需要太多水燉煮，且燉煮時間過久肉質會變柴），下煎好的紅薯，鹽一小勺中火燉15分鐘。

6.放一匙耗油大火收汁，出鍋。