紅酒蜜汁雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 買回來的雞翅洗淨，放姜，十三香，醬油，一點耗油，紅酒，蜂蜜放冰箱裏醃兩個小時。

2. 取出雞翅，並將土豆和胡蘿蔔切塊備用

3. 大蔥斜着切成長蔥，大蒜切片，小米椒或者乾紅椒切絲備用

4. 鍋內放油，用熱油將花椒炸香。然後將醃好的雞翅放入花椒油內兩面煎至金黃，由於有蜂蜜的緣故，煎時火不要太大，只要保持油溫在七，八成左右就可以了，煎好後放入空盤子裏。（花椒不用太多，適量即可）

5. 鍋留底油，放入蔥，蒜，紅椒，大料，花椒超香，放入土豆和胡蘿蔔

6. 待鍋中的土豆和胡蘿蔔翻炒一會之後，放入之前煎好的雞翅

7. 之後加入之前醃雞翅的湯汁，在放入一次紅酒，將雞翅.木耳等放入高壓鍋裏，壓12分鐘

8. 12分鐘之後，將雞翅倒入炒鍋內，稍微收一下湯汁即可出鍋。

烹飪技巧

除了土豆之外，其實這道菜可以只用雞翅做，也可以放土豆等搭配，味道都會很不錯。同時，不用把湯汁收的特別幹，粘稠一些即可，也可以用湯汁泡飯，一樣美味。