開胃酸辣芋頭杆兒怎麼做美味好吃

很多人都吃過芋頭，那種軟綿中略微透着的甜是芋頭成爲與多甜品的材料。那麼芋頭杆兒有吃過嗎？南方人有時會將芋頭杆兒醃製成鹹菜，那種脆爽的口感，配着綿軟的稀飯成爲一道養胃的早餐。這道開胃酸辣芋頭杆兒保持了乾脆的口感，酸酸辣辣很是下飯

主料

輔料

具體步驟

.芋頭杆兒剝去外皮，擇短洗淨，切成薄片備用！.辣椒洗淨切成塊兒，蒜瓣剁碎，生薑切成絲備用！

鍋燒熱，倒入適量的油，放入生薑，花椒，蒜瓣，幹辣椒炒出香味兒！放入切好的芋頭杆兒和辣椒翻炒片刻！

加入一勺鹽翻炒均勻！放入一勺白醋翻炒均勻！起鍋前加入適量的雞精翻炒均勻即可！