色澤鮮亮的藕夾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料。

2.肉末加蔥花，薑末，料酒，鹽，胡椒粉，一點點生粉攪拌上勁。

3.藕段去皮切成5毫米左右的厚片。

4.麪粉，生粉，雞蛋，鹽，水，一點鹽加在一起調成麪糊。

5.取一片藕塗上肉末。

6.再蓋上一層藕片。

7.在麪糊裏滾上一圈，藕夾上均有裹上一層面糊。

8.油鍋中小火炸。

9.兩面成金黃色就可以。

10.吃之前再大火炸一遍，直接撒點椒鹽或者淋點熬製過的番茄醬都可以。

烹飪技巧

1.炸的時候火不要大，也不要亂動，定型好再翻動，這樣就不容易散開。2.肉醬里加點生粉可以使肉醬有點黏性，可以更牢的吸附着肉片。