色澤鮮亮的意粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.意粉提前用清水浸軟

2.準備好番茄和雞蛋

3.將番茄皮劃十字

4.放入熱水中燙幾分鐘

5.撈起，撕去皮

6.番茄肉切碎

7.燒開水，放入意粉煮至熟

8.撈起，過冷河，瀝乾水分

9.雞蛋打入碗中，加鹽攪成蛋液

10.熱油鍋，倒入蛋液煎至熟

11.切碎，盛出

12.另起油鍋

13.倒入番茄碎，煮出番茄汁

14.加入意粉

15.加入番茄醬

16.加入鹽炒勻

17.加入雞蛋碎

18.撈勻便可

19.成品

烹飪技巧

意粉要預先浸透