醬香腐乳燒小排怎麼做美味好吃

這段醬香腐乳燒小排真的是一道非常適當做下飯菜的十五哦恩，1整體的就口味比較香，肉質也是炸的剛剛合適，也很細嫩，這種小排的肉質還是很多的，腐乳加在裏面還是很香濃的呢，輕輕鬆鬆的我們可以吃到美味佳餚了呢，做法不復雜只需要注意火候就可以了。

主料

輔料

具體步驟

1.豬小排準備好。

2.涼水入鍋，焯掉排骨中的血水，撈出控幹水分。

3.鍋中倒入適量油燒熱，放入小排。

4.放入調料：蔥薑蒜，花椒，料酒，老抽，八角，冰糖和適量鹽繼續煸炒。

5.排骨中倒入熱水，沒過排骨。

6.放入腐乳。

7.將排骨倒入壓力鍋中，蓋鍋蓋，中大火燒至壓力閥響，然後改爲中小火燜煮15分鐘，關火。

8.腐乳小排燒好了，可以出鍋了。

烹飪技巧

1、焯小排時涼水入鍋，有利於焯出肉中的血水。