腐乳山藥粒燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備肋排.山藥粒.腐乳

2. 鍋內加水.放入幾片薑片和適量料酒，水燒開後放入排骨煮出血水後撈出.

3. 炒鍋放油.加入花椒.大料.姜.蒜炒香，放入排骨翻炒，加入兩塊搗碎的腐乳和兩勺腐乳汁.繼續翻炒

4. 排骨表面掛色後，倒入熱水.沒過排骨，加入少許料酒，排骨表面掛色後，倒入熱水.沒過排骨，加入少許料酒

5. 倒入洗淨的山藥粒.慢火燉10分鐘.

6. 大火收湯即可

烹飪技巧

山藥粒比較小.剝皮比較費勁兒.用水泡一會.洗淨皮上的泥土就可以了.