#健康食譜#梅菜扣肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.19W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
梅菜乾 :50五花肉 :400
輔料
鹽 :適量大蒜 :適量
水 :適量
油 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
老抽 :1匙
料酒 :1匙
具體步驟
1.五花肉洗淨,鍋里加適量水和料酒,放入五花肉煮熟。
2.趁熱均勻地沾上老抽上色。
3.鍋下適量油,下入上了色的五花肉煎至微焦。
4.將煎好的五花肉切成小塊,擺放碗中。
5.鍋裏留適量底油,炒香蒜末和泡發好的梅菜,加入適量鹽 雞精和胡椒粉調味。
6.將炒好的梅菜鋪於五花肉上面。
7.上鍋蒸15分鐘左右,倒扣於盤中即可。
五花肉要先煮,接着上色,然後煎至微焦。